¿Cómo preparar un milhojas de verduras?
Ingredientes
- 500 g de espinacas
- 200 g de cebollas
- 500 g de tomates maduros
- 4 tomates cherry
- 2 dientes de ajo
- media cucharadita de comino
- aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación
Sofría las cebollas cortadas en juliana por unos 20 minutos.
Ponga los tomates en agua hirviendo un minuto, pélelos y córtelos en trozos, eliminando las semillas. Cocínelos a fuego lento durante 20 minutos en dos cucharadas de aceite, con los ajos laminados, una pizca de sal y comino, revolviendo de vez en cuando.
Dore por dos minutos los tomates cherry cortados a la mitad, en una cucharada de aceite y sal.
Cocine las hojas de espinaca al vapor durante 10 minutos y luego saltéelas un minuto en aceite, sal y pimienta,
Disponga una capa de espinacas, una de cebollas, una de tomates, y repítalas hasta terminar con los tomates cherry. Deje en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 10 minutos.
